Incluye Menú Especial
NUESTRA CARTA
Aquí tenéis, ciudadanos y forasteros, la Carta del Hispania, con los platos justos para no perderse y encontrar lo que a uno le apetece, ya proceda del mar o de la tierra. Una cocina tradicional y vanguardista con una pizca de fusión os está aguardando junto a la Plaza Mayor de Salamanca. ¡¿A qué esperáis?!
ENTRANTES
Jamón Ibérico “Juan Manuel” cortado a cuchillo.
Premio mejor jamón de españa 2020
23,50 €
Lomo Ibérico “Juan Manuel”
25,00 €
Queso curado “Pago de los Vivales”
16,50 €
Anchoa “San Filippo”
18,00 €
Queso Patamulo asado sobre setas Shiitake caramelizadas
16,50 €
Pulpo a la brasa
23,00 €
Chipirones al ajillo
21,00 €
Huevos rotos con jamón «Juan Manuel» cortado a cuchillo. Media ración
13,50 €
Huevos rotos con jamón «Juan Manuel» cortado a cuchillo. Ración entera
23,00 €
Calamar de potera a la andaluza
22,50 €
Almejas a la sartén
27,50 €
Gamba blanca de Huelva a la plancha o cocida
S/M
Carpaccio de presa ibérica «Juan Manuel»
16,50 €
Manitas de cerdo «Hispania»
16,50 €
Mollejas a la sartén con ajitos
20,50 €
Croquetas caseras de jamón ibérico
12,50 €
ENSALADAS
Nuestra ensalada verde
9,50 €
Ensalada de tomate raf con ventresca
15,50 €
Ensalada de rulo de cabra, nueces y vinagreta de frutos rojos
15,50 €
ARROCES
Arroz negro con alioli
14,00 €
Arroz con bogavante
14,00 €
PESCADOS
Bacalao desalado Premium confitado en aceite de oliva virgen extra
21,50 €
atún rojo [tatani, shashimi, tartar]
26,50 €
merluza de pincho gratinada al horno
21,50 €
Pescado del día (consulte a nuestros camareros)
CARNES
paletilla de cordero lechal asada
29,00 €
Chuletillas de cordero lechal
23,50 €
Pluma ibérica «Juan Manuel»
21,00 €
Chuletón de morucha a la plancha
38,50 €
Solomillo de ternera a la plancha
26,50 €
Entrecot de ternera a la plancha
25,00 €
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo
23,50 €
Cochinillo asado a baja temperatura
21,00 €
Chuletón madurado 60 días (1 kg. aprox.)
45,00 €
Rabo de toro «Hispania»
19,50 €
MENÚ INFANTIL
Mini burguer, croquetas y patatas
9,50 €
POSTRES
Torrija con pan brioche, toffee y helado
7,20 €
Coulant de chocolate casero
6,50 €
Tarta de queso horneada casera
6,50 €
Trufas de chocolate
5,00 €
Helados variados
5,00 €
Y si nuestros camareros no están afónicos… les cantarán los otros postres.
Sabor a Hispania
Menú Especial
APERITIVO
APERITIVO ESPECIAL DE LA CASA
ENTRANTE
ARROZ CALDOSO CON MARISCO Y BOGAVANTE
PRINCIPAL
A ELEGIR ENTRE:
COSTILLA ASADA A BAJA TEMPERATURA CON SALSA BBQ
COCHINILLO ASADO CON PATATA PANADERA
ENTRECOT DE BUEY CON PATATAS FRITAS Y PIMIENTOS ASADOS
MERLUZA GRATINADA CON MAHONESA DE GAMBAS SOBRE PISTO
POSTRE
FLAN CASERO
digestivo
MINI GIN TONIC
UNA CONSUMICIÓN Y PAN INCLUIDO
UNA CONSUMICIÓN Y PAN INCLUIDOS
IVA INCLUIDO. FINES DE SEMANA, VÍSPERAS Y FESTIVOS 27,50 €